調理師試験
全70問・解説・間違い直しは登録不要・無料。無料登録で進捗をクラウド保存。模試・期日復習・弱点分析は Premium (月480円)
都道府県が実施する調理師試験の練習問題です。調理師法・食品衛生法の条文にもとづいて作成したオリジナル予想問題で、公衆衛生学・食品学・栄養学・食品衛生学・調理理論・食文化概論の6科目を分野別に演習できます。(合格率 都道府県ごとの実施のため全国集計は公表されていません(受験する実施団体の公表値を確認してください))
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四肢択一のマークシート方式で、包丁を使う実技試験はありません。
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本番形式の 29 問。解き終わると弱点科目が一目でわかります。
- 問題数
- 29問
- 制限時間
- 1時間
- 本番の試験時間
- 実施団体により異なる (四肢択一のマークシート)
- 料金
- Premium (月480円)
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Amazon 評価とネット評判を徹底監査して 3 冊に絞りました。あなたの学習段階に合う 1 冊からどうぞ。
- '26年版。都道府県実施のため市販書で傾向を掴むこれだけ覚える 調理師 一問一答問題集 '26年版法月光 著・成美堂出版
調理師試験は都道府県ごとの実施で問題が公表されないため、市販の問題集で出題傾向を掴むことになる。食品衛生法や公衆衛生の数値は改正が入るので年度版を最新で取る。一問一答は隙間時間で回せる形式。
こんな人に: 実務経験2年で受験資格を満たし、働きながら独学する人。
Amazonで価格を見る - 7科目を1冊で通す構成サクッとわかる! 調理師試験 合格テキスト&問題集 2026年版法月光 著・ナツメ社
調理師試験は食文化概論・衛生法規・公衆衛生学・栄養学・食品学・食品衛生学・調理理論の7科目で範囲が広い。テキストと問題が1冊になっている本を軸にすると、科目をまたぐ移動が減る。
こんな人に: はじめて調理師試験を受ける人。範囲の全体像から入りたい段階。
Amazonで見る - 図解中心。分類で混ざりやすい栄養学・食品衛生に効く資格ガイド 調理師 目で見てわかる図解テキスト '26年版法月光 著・成美堂出版
栄養学と食品衛生学は図で見たほうが早い論点が多い (三大栄養素の代謝、食中毒菌の分類と条件など)。図解中心のテキストを一問一答と組むと、覚え違いが起きやすい分類の整理に効く。
こんな人に: 文章のテキストで栄養学・食中毒の分類が頭に入らなかった人。
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書籍で学んだ知識は、24 時間後に約 70% 忘れます(エビングハウス忘却曲線)。
上の練習問題で間違えた論点を確認しながら読むと、定着率が高まります。「読んだだけ」より「解いて間違えて復習した」方が記憶に残りやすいことは、学習科学で繰り返し示されています (テスト効果)。
※ 編集部が 2026-08-25 に Amazon.co.jp + コミュニティ評判サイトを cross-check して選定
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調理師試験 のよくある質問
料金・使い方・受験料・試験時間・合格基準など、受験前に確認しておきたいポイントをまとめました
- 調理師試験の受験料はいくらですか?
- 調理師試験の受験料は おおむね 6,000〜7,000円 (都道府県により異なるため公式の受験案内で要確認) です。金額は公式の発表に基づいており、受験申請方法や改定時期により変動する場合があります。最新の正確な金額は必ず公式サイトで確認してください。
- 調理師試験の試験時間はどれくらいですか?
- 調理師試験の試験時間は実施団体により異なる (四肢択一のマークシート)です。試験本番を想定した時間配分の練習には、ぴよパスの模擬試験機能が活用できます。
- 調理師試験の合格基準は?
- 調理師試験の合格基準は「原則として全科目の合計得点が満点の6割以上。ただし1科目でも得点が著しく低い場合は不合格になることがあります(実施団体が公表する基準)」です。科目ごとの足切りは「科目ごとの足切りがあるため、得意科目だけで合計6割を作っても合格にはなりません。基準の詳細は受験する都道府県・実施団体の受験案内で確認してください」で、1 科目でも基準を下回ると総合点が十分でも不合格になります。
- 調理師試験の合格率はどれくらいですか?
- 調理師試験の合格率は都道府県ごとの実施のため全国集計は公表されていません(受験する実施団体の公表値を確認してください)です (近年の公表値を参考)。独学でも正しく対策すれば十分合格可能ですが、出題範囲が広いため早めの学習計画が有利です。
- 調理師試験ではどんな科目が出題されますか?
- 調理師試験の出題科目は 6 科目です: 公衆衛生学、食品学、栄養学、食品衛生学、調理理論、食文化概論。ぴよパスでは全 70 問をカテゴリ別に分けて無料で演習できます。
- 調理師試験の試験当日の持ち物や注意点は?
- 調理師試験の受験には、受験票・写真付き身分証明書・HB鉛筆 (シャープペンシル可)・消しゴム・腕時計 (電卓機能や通信機能のないもの) が必須です。試験会場には試験開始 30 分前までに到着し、前日までに会場の場所とアクセス手段を確認しておくと安心です。試験中は携帯電話の電源を切って鞄に収納する必要があるため、時間確認用のアナログ腕時計を必ず持参してください。
- 調理師試験の対策は無料で使えますか?会員登録は必要ですか?
- ぴよパスの全70+問のオリジナル練習問題・基本解説・間違えた問題の解き直しは登録不要・無料。無料登録すると解答履歴と復習リストがアカウントに保存され、別の端末でも続きから学習できます。本番形式の模擬試験・期日管理の復習リスト・弱点分析ダッシュボード・広告非表示は Premium プラン (月480円・30日間全額返金保証) で利用できます。いつでも解約可能。
- 調理師試験の勉強アプリはありますか?
- ぴよパスはブラウザで動くため、アプリのインストールは不要です。App Store や Google Play では配信していませんが、スマホのブラウザメニューから「ホーム画面に追加」すると、アイコンから全画面で起動でき、アプリと同じ感覚で使えます。一度開いたページは端末に保存されるので、電車内などで通信が切れても直前まで解いていた問題を表示できます。調理師試験の全 70 問が、登録なしでその場から解けます。
- 調理師試験は本試験で出た問題をそのまま解けば合格できますか?
- 調理師試験は公式試験機関が本試験問題をそのまま公表していないケースが多く、市販の「公表問題集」も実際は出版社や予備校が作成した予想問題・類似問題です。合格への近道は、出題範囲と頻出パターンを網羅した演習を反復することです。ぴよパスも本試験問題の転載ではなく著作権に配慮したオリジナル予想問題 70 問で構成されており、試験本番の傾向に即した対策ができます。
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