模擬試験 — 調理師試験
編集部が選んだ「合格に直結する 3 冊」 PR
Amazon 評価とネット評判を徹底監査して 3 冊に絞りました。あなたの学習段階に合う 1 冊からどうぞ。
- '26年版。都道府県実施のため市販書で傾向を掴むこれだけ覚える 調理師 一問一答問題集 '26年版法月光 著・成美堂出版
調理師試験は都道府県ごとの実施で問題が公表されないため、市販の問題集で出題傾向を掴むことになる。食品衛生法や公衆衛生の数値は改正が入るので年度版を最新で取る。一問一答は隙間時間で回せる形式。
こんな人に: 実務経験2年で受験資格を満たし、働きながら独学する人。
Amazonで価格を見る - 7科目を1冊で通す構成サクッとわかる! 調理師試験 合格テキスト&問題集 2026年版法月光 著・ナツメ社
調理師試験は食文化概論・衛生法規・公衆衛生学・栄養学・食品学・食品衛生学・調理理論の7科目で範囲が広い。テキストと問題が1冊になっている本を軸にすると、科目をまたぐ移動が減る。
こんな人に: はじめて調理師試験を受ける人。範囲の全体像から入りたい段階。
Amazonで見る - 図解中心。分類で混ざりやすい栄養学・食品衛生に効く資格ガイド 調理師 目で見てわかる図解テキスト '26年版法月光 著・成美堂出版
栄養学と食品衛生学は図で見たほうが早い論点が多い (三大栄養素の代謝、食中毒菌の分類と条件など)。図解中心のテキストを一問一答と組むと、覚え違いが起きやすい分類の整理に効く。
こんな人に: 文章のテキストで栄養学・食中毒の分類が頭に入らなかった人。
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書籍で学んだ知識は、24 時間後に約 70% 忘れます(エビングハウス忘却曲線)。
上の練習問題で間違えた論点を確認しながら読むと、定着率が高まります。「読んだだけ」より「解いて間違えて復習した」方が記憶に残りやすいことは、学習科学で繰り返し示されています (テスト効果)。
※ 編集部が 2026-08-25 に Amazon.co.jp + コミュニティ評判サイトを cross-check して選定
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模擬試験のよくある質問
受験前のよくある疑問をまとめました
- 調理師試験の模擬試験は何問・何分で構成されていますか?
- 全29問・制限時間1時間です。調理師試験は本試験の出題数が試験実施団体から公表されていないため、問題数は本試験に合わせていません。本試験に合わせているのは制限時間と合格ライン (原則として全科目の合計得点が満点の6割以上。ただし1科目でも得点が著しく低い場合は不合格になることがあります(実施団体が公表する基準)) で、出題する分野は公式が示す出題範囲に沿って分けています(分野ごとの出題比率も公表されていないため、均等に配分しています)。1問あたり平均124秒ペースで進める計算になります。
- 模擬試験で何点取れれば合格圏ですか?
- 調理師試験の本試験の合格基準は「原則として全科目の合計得点が満点の6割以上。ただし1科目でも得点が著しく低い場合は不合格になることがあります(実施団体が公表する基準)」です。科目別の基準は「科目ごとの足切りがあるため、得意科目だけで合計6割を作っても合格にはなりません。基準の詳細は受験する都道府県・実施団体の受験案内で確認してください」です。ぴよパスの模擬試験は全29問なので、60%にあたる18問以上が一つの目安になります。本試験の合格率は都道府県ごとの実施のため全国集計は公表されていません(受験する実施団体の公表値を確認してください)ですので、模擬試験でも安定してこの水準を超えられるまで繰り返すのが安全です。
- 模擬試験は何回解き直すのが効果的ですか?
- 初回は時間を計って本番同様に解き、2回目以降は「間違えた問題のみ」を繰り返すのが効率的です。同じ模擬試験で全問正解できるようになったらカテゴリ別の練習問題に戻って弱点科目を補強する、というサイクルが合格者の王道パターンです。調理師試験は範囲が広いため、最低でも2〜3周は回すことをおすすめします。
- 模擬試験で間違えた問題の復習はどう進めればいいですか?
- 各問題の解説欄で「なぜ間違えたか」を確認したうえで、同じ論点の練習問題 (調理師試験の無料問題側) を5〜10問追加で解いて知識の穴を埋めるのが定着への近道です。ぴよパスでは間違えた問題が自動で記録されるので、翌日もう一度挑戦するだけで間違いノートを作る手間なく復習できます。
- この模擬試験は本試験と同じ問題が出ますか?
- いいえ。問題文は全てオリジナル予想問題です。調理師試験は本試験問題も出題数も公表されていないため、問題数を本試験に合わせることはできません。本試験に合わせているのは制限時間 (1時間) と合格ライン (原則として全科目の合計得点が満点の6割以上。ただし1科目でも得点が著しく低い場合は不合格になることがあります(実施団体が公表する基準)) で、出題する分野は公式が示す出題範囲に沿って分けています。本試験問題を丸写しすると著作権法に抵触するため、ぴよパスでは出題範囲・傾向をもとに独自に作問した予想問題のみを掲載しています。
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消防設備士
ビルメン4点 + ビル管


