食品衛生責任者 食品衛生法と営業の決まり 練習問題 第11問: 厚生労働省の自主回収 (リコール) 報告制度のQ&A (令和3年5月31日事務連絡) の説明として、正しいものはどれか。

正しいのは「届出のときCLASSをすぐ決められなければCLASSⅡとし、後で正しい分類に直す」です。厚生労働省の事務連絡「食品等自主回収 (リコール) 報告制度に関するQ&A」(令和3年5月31日) は問8で、届出の時点で直ちに分類を判断できないときはCLASSⅡに分類し、その後の情報を踏まえて適切な分類に変えると答えています。

同じ答えで、分類は届出の情報などを踏まえて都道府県等が行うとしており、営業者が自ら分けるのではありません。問5では、届出はオンラインを原則とすると説明しています。

CLASSⅠは喫食で重い健康被害や死亡の原因となる可能性が高い場合で、健康被害の可能性がほとんど無いのはCLASSⅢです。