食品衛生責任者 食品衛生法と営業の決まり 練習問題 第5問: 食品衛生法施行規則 別表第十七の、食品衛生責任者の意見についての定めとして正しいものはどれか。

「営業者は、食品衛生責任者が述べた意見を尊重することとされている」が正しいです。施行規則 別表第十七 一ホは、食品衛生責任者が、第66条の2第3項の措置を守るために必要な注意をし、営業者に必要な意見を述べるよう努めることとしています。

一ニは、営業者が食品衛生責任者の意見を尊重することとしています。意見を述べるのは食品衛生責任者で、強さは「努める」です。

尊重するのは営業者で、強さは「すること」です。「営業者が意見を述べるよう努める」は主語を入れ替えた誤りです。

「意見を述べることとされている」は努力義務を義務に、「尊重するよう努めればよい」は義務を努力義務に取り違えています。