サービス接遇検定2級 対人技能 練習問題 第21問: 洋菓子店のスタッフ宮本は、ケーキを選んでいるお客さまから、「卵のアレルギーがあるのだが、このケーキには卵が使われているか」と尋ねられた。次はこのとき宮本が行った

「確かめる前に、自分の知る限りでは使っていないと答えた」が不適当です。アレルギーについての質問は、お客さまの健康に関わるので、記憶や思い込みで答えてはいけません。

原材料の表示や製造の担当者に確かめてから答えるという順序を守ります。確かめる間に少し待ってもらうよう伝えること、表示や担当者に確かめてから答えること、同じ場所で卵を使う商品も作っているときにそれを伝えること、分からないことを分からないと正直に伝えることは、いずれもお客さまが安心して判断できるようにするための説明として適当です。