カルシウムの吸収を助ける働きをもつビタミンはどれか。 | 栄養学 | 製菓衛生師試験

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上級栄養学難易度目安約 46%

カルシウムの吸収を助ける働きをもつビタミンはどれか。

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正解: 2. ビタミンD

ビタミンD は腸管からのカルシウムの吸収を促し、骨の形成に関わります。欠乏すると小児ではくる病、成人では骨軟化症を起こします。日光を浴びることで皮膚でも生成される点が他のビタミンと異なります。ビタミンA は視覚や粘膜、ビタミンE は抗酸化作用、ビタミンK は血液凝固に関わり、いずれもカルシウム吸収の主役ではありません。

関連キーワード: ビタミンD・カルシウム・くる病

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