製菓衛生師試験 衛生法規 練習問題 第7問: 製菓衛生師の免許に関する記述として正しいものはどれか。

正解: 3. 免許は、製菓衛生師名簿に登録することによって行う

製菓衛生師法第7条第2項は「免許は、製菓衛生師名簿に登録することによつて行なう」と定めています。いわゆる登録主義で、免許証の交付は登録の後に行われる手続です(同条第3項)。したがって1は順序が逆で誤りです。2のように合格だけで免許の効力が生じることはなく、第3条により免許は合格者に対して与えられるものです。名簿は同条第1項により都道府県に備えられるため、4も誤りです。

根拠・参照資料: 製菓衛生師法第7条第2項

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