製菓衛生師試験 衛生法規 練習問題 第5問: 製菓衛生師試験の受験資格に関する記述として正しいものはどれか。

正解: 1. 学校教育法第57条に規定する者であって、都道府県知事の指定する製菓衛生師養成施設において1年以上必要な知識及び技能を修得した者は受験できる

製菓衛生師法第5条は受験資格を2つ定めています。第1号が「学校教育法第57条に規定する者であつて、都道府県知事の指定する製菓衛生師養成施設において一年以上製菓衛生師として必要な知識及び技能を修得したもの」、第2号が「学校教育法第57条に規定する者であつて、二年以上菓子製造業に従事したもの」です。実務経験ルートは2年以上なので2は誤りです。養成施設ルートには1年以上という期間要件があるため3も誤りです。4は受験資格が定められている以上、誤りです。

根拠法令: 製菓衛生師法第5条

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