日本の年中行事と行事食の組み合わせとして正しいものはどれか。 | 食文化概論 | 調理師試験

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中級食文化概論難易度目安約 64%

日本の年中行事と行事食の組み合わせとして正しいものはどれか。

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正解: 3. 冬至 ― かぼちゃ

冬至にはかぼちゃ(なんきん)を食べ、ゆず湯に入る風習があります。一年で最も昼が短い日に、栄養価の高いかぼちゃで冬を乗り切るという意味が込められています。人日の節句(1月7日)には七草がゆ、端午の節句(5月5日)には柏餅やちまき、土用の丑の日にはうなぎを食べる習慣があります。行事と食べ物の対応は頻出です。

関連キーワード: 冬至・行事食・五節句

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