製菓衛生師試験 衛生法規 練習問題 第19問: 食品衛生法第55条の許可を受けた菓子製造業の営業者が、その営業を他の者に譲渡したときの扱いとして、同法第56条の定めに合うものはどれか。

正解: 3. 譲受人は許可営業者の地位を承継し、承継の後、遅滞なくその旨を届け出なければならない

食品衛生法第56条第1項は、許可営業者が営業を譲渡したときや、許可営業者について相続・合併又は営業を承継させる分割があったときは、譲受人や相続人などが許可営業者の地位を承継すると定めています。同条第2項は、地位を承継した者は、遅滞なく、その事実を証する書面を添えて、その旨を届け出なければならないとしています。よって3が正しいです。 4は、地位の承継が認められているので誤りです。 1は届出の時期を譲渡の前としている点で、2は事前の承認を承継の条件としている点で誤りです。同条が求めるのは承継の後の届出で、事前の承認の手続は置かれていません。

根拠・参照資料: 食品衛生法第56条

関連キーワード: 食品衛生法・許可営業者・譲渡・届出