登録販売者 医薬品の基礎知識・人体 練習問題 第24問: 膵臓に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。

膵臓は外分泌腺と内分泌腺の両方の機能を持つ複合臓器です。外分泌腺としては、アミラーゼ（糖質分解）・リパーゼ（脂質分解）・トリプシン（たんぱく質分解）などを含む膵液を十二指腸へ分泌します。

内分泌腺としては、ランゲルハンス島のB細胞（β細胞）からインスリン、A細胞（α細胞）からグルカゴンを血液中に分泌して血糖値を調節します。膵液はアルカリ性であり、胃酸で酸性になった食物（糜粥）を中和する働きがあります。

膵臓の消化酵素は糖質・脂質・たんぱく質の三大栄養素すべてを分解します。なお、トリプシノーゲンは十二指腸で分泌される腸液に含まれる成分の働きによってトリプシンとなるため、胃のペプシンによって活性化されるという記述は誤りです。