危険物取扱者 甲種 物理学及び化学 練習問題 第39問: 気液平衡と蒸留に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。

正解: 3. 水とエタノールの混合物は共沸混合物を形成し、通常の蒸留では約95.6 vol%以上の純エタノールを得ることができない

水とエタノールの混合物は、エタノール約95.6 vol%・水約4.4 vol%の組成で共沸点（約78.1℃）を形成する共沸混合物です。このため、通常の蒸留ではこの共沸組成以上（約95.6 vol%以上）の純エタノールを得ることはできません。無水エタノール（99.5%以上）を得るには、分子ふるいを使う共沸蒸留などの特殊な方法が必要です。単純蒸留では成分を完全に分離することは一般に困難です。共沸混合物は通常の蒸留では完全分離できません。減圧蒸留は沸点を下げて熱に敏感な物質を低温で蒸留するために使われます。蒸留では沸点が低い成分（揮発しやすい）が先に留出します。

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