第二種衛生管理者 労働生理 練習問題 第59問: ビタミンの分類（脂溶性・水溶性）と欠乏症の組合せに関する次の記述のうち、正しいものはどれか。

正解: 2. ビタミンB1は水溶性ビタミンで、不足すると神経や心臓が障害される脚気が起こりやすい

ビタミンB1は水溶性ビタミンで、糖質の代謝に必要であり、不足すると末梢神経や心臓が障害される脚気が起こります（2が正しい）。ビタミンAは脂溶性ビタミンで、不足すると夜盲症が起こります（1は分類が誤り）。ビタミンDは脂溶性ビタミンで、不足すると成人では骨軟化症、小児ではくる病が起こります（5は分類が誤り）。ビタミンCは水溶性ビタミンで、不足すると壊血病が起こります（3は分類が誤り）。ビタミンEは脂溶性ビタミンですが、夜盲症の原因となるのはビタミンAの不足です（4は欠乏症が誤り）。

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