危険物取扱者 乙種第4類 基礎的な物理学及び基礎的な化学 練習問題 第75問: 官能基と化合物の性質に関する記述として、正しいものはどれか。

正解: 3. 1価アルコールは、炭素原子の数が多いものほど水に溶けにくい傾向がある

1価アルコールの分子は、水になじみやすいヒドロキシ基（−OH）1個と、水になじみにくい炭化水素基とからできています。炭素原子の数が増えて炭化水素基が大きくなるほど、水に溶けにくくなる傾向があります。エタノールや1-プロパノールは水とよく混ざりますが、1-ブタノールでは水に溶ける量が限られます（選択肢3が正しい）。第4類の危険物で水溶性か非水溶性かが分かれるのも、このような分子の構造の違いによるものです。

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