実用英語技能検定 1級（英検®1級） 動詞 練習問題 第19問: （　　）に入る最も適切な語（句）を選びなさい。 Once a jar of this sauce is opened, keep it in the fridg

正解は 4 の discard（捨てる、処分する）です。「even if it still looks fine」（まだ大丈夫に見えても）とあり、2 週間を過ぎた残りは見た目がよくても処分する話なので、捨てる意味の語が入ります。

訳：このソースは、びんを開けたら冷蔵庫に入れ、まだ大丈夫に見えても、2 週間を過ぎて残った分は捨ててください。残りの語：1 disregard（無視する）、2 dispense（分け与える、出す）、3 discharge（放出する、退院させる）。

「disregard」は形が似ていますが、気に留めない意味で、残ったソースを処分することは表しません。食品や薬の表示の「Discard any unused portion」（使い残しは捨ててください）でもよく見かけます。